先月末、久しぶりに東京出張に行ってきました。出張では全国給水衛生検査協会の総会に参加し、総会内において以前行った研究発表の表彰がありました。ありがたいことに、会長賞という一番いい賞をいただくことができました。

ただ、この総会13時からの開催だったため、お昼に大好きなラーメンをハシゴできるのではと思い至り、敢行することにしました。今回のお目当てはフレンチラーメンです。

１件目は中野にある「ただいま変身中」の”牡蠣と豆乳のラーメン 鯛出汁仕立て”です。食べた瞬間に「牡蠣牡蠣牡蠣牡蠣カキカキィィ！！！」となるほど牡蠣のインパクトが強く、でもそれでいてスープのベースは鯛出汁であっさりで、上手いことバランスがとれた一品でとても美味しかったです。その後和え玉もオーダーしてしまいました。

2件目は神楽坂にある「サーモンnoodle3.0」の”白サーモンラーメン”です。これもまた

サーモンが全面に押し出てきて、これでもかとサーモンの旨味が攻撃してきました。キャロットエスプーマの相性も抜群でした。その後いつの間にか、また和え玉をオーダーしていました。

投稿STAFF　真杉

北陸地方も梅雨入りしたか、とついこの間思ったところでしたが早々と梅雨明けし、毎日厳しい暑さが続く日々でマスク生活もなかなかしんどくなってきましたね。そんな中でも子供たちは元気いっぱいで、そんな姿を見て圧倒されたり、あ～元気でよかった、と安心したり、何気ない日常が一番だな～とつくづく思います。

毎年この時期(6月中旬)、息子たちが通う小学校では校内でマラソン大会が行われます。ただのマラソン大会ではなく、校庭のすぐ横に山があるので登山マラソンが恒例となっています。標高は131ｍと高くなく、舗装された山道ですが、歩いて登るのもぜぇ～はぁ～の母には衝撃の恒例行事です。

学年ごとに折り返し地点に看板が設置されていて、走って登って、折り返して走って下りて、校庭を1周してゴール！自分が小学生の時にこれがあったら泣いちゃうな、って正直思いました。でも子供たちが一生懸命走る姿には、毎年感動しています。上位を目指して必死に走る子、転んでしまった子を助けてあげる子、マイペースでゆく子、様々ですが、どの姿も素敵です。

年は母は見に行けなかったのですが、息子たちは二人ともそれぞれの学年で10位以内に入れたらしく(40数名中ですが…^^)、褒めちぎりました（笑）

とにもかくにも、夏本番前の行事がひとつ無事に終わってよかったです。

※学校横の山

投稿STAFF　中村

趣味でブルーベリーを20品種程度栽培しています。今の時期は晩生品種が花を咲かせていますが、早生品種は実が膨らみ始めています。

昨年までは木の成長を優先し、摘花・摘果を行い収穫量は我慢していました。今年からは、それなりの量を収穫できるのではないかと期待しています。

我家のブルーベリーは、杉皮ともみ殻を混ぜ合わせた植床で栽培しています。杉皮は、近くの木材市場から廃棄物として集積しているものを軽トラック5台分譲っていただきました。もみ殻は、我家が兼業でコメ農家をしていますので入手は全く問題ありません。これらをブレンドすると排水良好で水持ちが良い、ブルーベリー栽培に大変適したSDGs植床になります。

早生品種は6月には熟し、風味豊かな果実を楽しむことが出来ます。

子供と収穫を楽しみにしています。

投稿STAFF　 高嶋

会社に入社して１か月が経ちました。私が所属している環境科学部では、色々な場所に出向き、多種多様な方法で検体を採取することや、多くの分析機器を用いて、様々な物質の定量分析を行うことなど、入社するまではできなかった数多くの体験をすることができています。また、上司や先輩社員の方々も、心優しい方たちばかりで、懇切丁寧に指導を行ってくださっており、私も徐々にできる仕事が増えていることを実感することができ、充実した社会人生活を送ることができています。

まだまだわからないことが多くあるので、経験を積み重ね、先輩社員の方々から知識を得て、仕事を安心して任せられるような一人前の社会人になりたいと思います。

投稿STAFF　児玉

地元が好きだったことからこの会社への転職を決意しました！仕事では山や川、海へ行き、サンプルを採取しています。今まで会社の中でしか仕事をしてこなかった私にとって、こんな職もあるのかと驚いています。体力的に心配なところはありますが、北陸の雄大な自然を感じながらの仕事は、都会に疲れた僕の心を癒してくれます。

この美しい自然をこの仕事を通してしっかり守っていきたいと思います！

投稿STAFF　若林

新型コロナウイルスが再び流行し始めまして早三ヵ月。もう第何波なのかもわかりませんが、相変わらず過ごしにくい休日が続いているかと思います。ここ数か月の写真を見返しながらこのブログのネタを探していたところ、再流行前最後に会った友人の一言を思い出しました。初福井県の友人が大雪をみて一言。「福井共和国。。。」

※インスタグラムに載せてました。

そんな友人との思い出も三ヵ月以上も前のことで、ここ数ヶ月はひきこもりの休日を過ごしています。そこで、そんなひきこもりでもできるささやかな幸せランチをご紹介したいと思います。

その名も、「チキンラーメン」!!

そうですあのチキンラーメンです(笑)

ただ、ほんのひと手間加えることでおしゃれなつけ麺風にアレンジすることができます。

手順はとても簡単

①     ふつうにチキンラーメンをつくる

②     スープと麺をわける

③     麺にネギを添え、塩とごま油を好きなだけかけて味付け(ごま油は多めがおすすめ)

④     卵を白身と卵黄とわける

⑤     白身はスープへ入れ軽くとき、卵黄は麺にのせる

⑥     つけ麺にして召し上がれ

これ本当においしいです。ぜひ外に出られない休日にお試しください。

※白身と卵黄をわけるのを面倒くさがった結果こうなりました。。。ちゃんとわけましょう。

投稿STAFF　齋藤

2月1日より私、南は営業一課へ異動になりました！

この会社に入社し始めての異動であり、緊張と楽しみが入り混じった感覚のまま1ヶ月が経とうとしています。初体験な業務ばかりで戸惑ってばかりでありますが、優しく丁寧に教えていただける先輩方に感謝しております！

先日は水質検査の採取業務のため、山の中へ踏み入れましたが、積雪量が多く別世界に来たような感覚でした。毎月山の中へ入ると聞いているので季節毎の変化を感じることができそうでささやかな楽しみがありました。

異動ということで私も新たな環境で仕事していくことになりましたが、4月には大学生活や社会人生活など新たな環境を迎える人も多いのかと感じました。

不安もありますがワクワク感を持って一足先に新たな環境に飛び込んで行きたいと思います。よろしくお願いします！

投稿STAFF　南

早いもので今年もあと二週間で終わろうとしています。今週末は福井市にもついに雪が積もり、去年の今頃もすでに降っていたなぁと思い出しました。今年はあのような大雪にならないことを願うばかりです。

 さて、話は変わりますが、この間のお休みに敦賀の赤レンガ倉庫に行ってきました。

なかなか敦賀まで行く機会がないので、目にしたのは初めてです。天気も良く、近くの公園からは敦賀港と夕日が綺麗に見られました。

海を眺めていると、後ろから「ボトッ」という音が。

振り返ってみると、なんと、

ハリセンボンが落ちていました！

どうやら近くを飛んでいたトンビが咥えていたのを落としたみたいです。

頭の上に落ちなくてよかったと心から思いました笑

予想外の出来事もありましたが、久しぶりに会う友人と楽しい一日を過ごすことができて、良い休日になりました。

投稿STAFF　元永

近頃は、記録的な大雨や大雪、温暖化など異常気象と呼ばれる日が多く感じます。その影響からか野菜など食料品の価格が高騰し家計の支出が圧迫されています。

ということもありまして、我が家では家庭菜園をしています！（４年目）。昨年から、この時期は春菊、ほうれん草などの葉物野菜に挑戦しており、食べておいしい、育ててラクチンの春菊を紹介いたします。

育てたら抜いて収穫するタイプと摘み取り式のタイプと分かれますが、うちではたくさん食べたいので摘み取り式の品種を育てています。てっぺんを摘み取るように収穫していくと脇目が生えてきてニョキニョキと新しい春菊が生えてきます。

クセもなく生でもおいしいです。ゴマ油と塩昆布に相性ばっちりで箸が進みますので是非オススメです。

投稿　ASIAGAP指導員　中嶋