自家製「濃厚ホタテラーメン」

先日、福井のラーメン屋さんで期間限定「濃厚ホタテそば」を食べました。それがすごく美味しくて、それなら自分で作ってしまおうと思い、味の感覚が残っているうちに早速実行!DSC_0096 - コピー

まずは、強力粉に重曹・塩・卵・水・エキストラバージンオイルを加え、家庭用製麺機で生地を練り、麺を仕上げました。機械に残った生地は勿体ないので、麺棒で延ばして包丁で切っていきました。(半端なこの分だけ太麺になってしまいました。)スープは、ホタテの出し汁に牛乳・チーズ・片栗粉・バター・卵黄・ウェイパーで仕上げました。トッピングは、チャーシュー(肩ロースで作りました)・半熟煮卵・焼きホタテ・キクラゲ・ネギです。

DSC_0103 - コピー

さて、実食!濃厚スープが美味しく、家族からは「スープの再現ができている」、「ラーメン屋で出せるレベル」との嬉しいコメントをもらいました。次は何を作ろうかなぁ。

投稿STAFF 田口

海の幸

昨日11月6日は福井県が誇る越前ガニの解禁日です。

福井県内の港で水揚げされた越前ガニのハサミには専用の黄色タグが付けられ、他県産と差別化しています。早速、近くの量販店では釜ゆでの実演及び販売が行われ、多くの人達が初物を品定めして購入されていました。                                                               県外の方によく“福井の人はカニを食べる事が出来てうらやましい”と言われますが、実際はなかなか口にする事はありません。

今シーズンは何杯食べる事が出来るかな・・。

写真1-1 写真2-2

海の幸と言えば、時間は遡りますが9月に和歌山県新宮市内で食べたイルカのお造りが印象的でした。

居酒屋の店内壁に張られたメニューに見慣れない文字“イルカ”おもわず店員さんに“イルカってあのイルカですか?”と尋ねてしまいました。お造りは薬味とあわせて醤油で頂き、皮下脂肪のトロッとした食感、そして赤身の独特の濃厚さが口に広がりました。

初めてのイルカ料理に感激した新宮市の夜を思い出しました。

写真3-3

投稿STAFF 高嶋

山行

最近の登山ブームにあやかって、弊社でも登山活動が活発です。

今回は、                                                             写真右下:荒島岳、経ケ岳を走破するパワフルなS室長                                左下:三ノ峰に登るために一人で前泊した、山をこよなく愛する総務部 K                     左上:山は何も言わず自分を受け止めてくれるから、測定グループ K                       右上:何事もマイペース、自然が好き、生活科学部 O                                 の4人で池田町にある冠山を山行してきました。

1

コースはあまりアップダウンも無く登り易く、最後にロープを掴みながら岩場を登るアスレチック的なものもあり楽しかったです。

2  3

岩登り中、室長から『幸せ〜』のお言葉が‥山って心にしみるんですね。                      天気も良くて気持ちが良く、心も体もリフレッシュすると仕事も捗ります。

私、実は愛知県の出身なのですが、福井の自然や居心地の良さに惚れて、定住してしまいました。まだまだこれから自然を堪能したいと思います。

投稿STAFF 大西

食品開発展2017

食品開発展2017に今年も出展いたしました。

3 1

4回目となる今年はLEDパネルやタペストリーを駆使して今までで一番目立つブースが出来たと思います。

2

私は今年初めてブースに立ったのですが声掛けの難しさ、営業の大変さをほんのちょっとは理解できたかなと思います。私のブースでの接客担当は1日半だったのですが終わったあとは心身ともにぐったりでした。

また参加することがあれば、ブースを訪れたお客様の質問に的確に答えられるように、しっかりと知識を身に着けてから参加したいと思いました。

準備日に食べたタイ料理がおいしかったです♪

image1

投稿STAFF 黒田

セイタカアワダチソウ駆除ボランティア

毎年9月にドラゴンリバー交流会さんが主催されている、セイタカアワダチソウ駆除のボランティアに、社員30名ほどで参加してきました。

 

花月橋の周辺をしているのですが、毎年すごいことになってますね・・・

清掃前

皆さんのがんばりで、開始前は草ですごいことになっていた河川敷が、解散ごろにはすっかりきれいになりました!

きれいになると気分もすっきりしますね。

清掃後

自分は最近知ったのですが、セイタカアワダチソウは菊の仲間で、葉や茎を乾燥させて入浴剤に使うこともできるらしいです。(ちゃんと育てたものなら食べられるらしいです)

機会があったら入浴剤作ってみようかな。

投稿STAFF 金井

 

「JASIS 2017」

265153

9/6-9/8に幕張メッセにて開催されました「JASIS 2017」に参加してきました。

あまり聞きなれない展示会だと思いますが、いわゆる科学分析メーカーによる機器展で、日本では最大級のイベントとなります。本年度、いくつかの分析機器の更新が重なったので、様々なメーカーの分析機器をまとめて拝見できる良い機会となりました。現物を見ながら相談できるので、メーカーの取り組み姿勢なども含めてよい情報を得ることができました。

メーカー側の説明を受けていると、説明が上手な担当者や技術力に自信があるメーカー、他社との比較による特徴を切々と説明する担当者や価格(費用対効果)を前面にアピールするメーカーなど、ユーザー目線で見るとメーカー側のいろんな対応を垣間見ることができて面白かったです。“ユーザー目線に立って業務を行え!“などとよく言われますが、自分自身は現在どういう対応をしているのだろう?と考えてしまいました。何を一番重要視するのかは人それぞれだと思いますが、改めて顧客満足度向上の難しさを感じる機会にもなりました。

投稿Staff:黒田

美ヶ原高原

8月最後の休日、長野県の美ケ原高原に遊びに行ってきました。                          天気がパッとしない日が続き鬱々としている中、一週間前に「この日しかない!」と思い、急遽思い立った甲斐がありました。

分かりづらいですが、写真は夕焼け空の北アルプスです。

美ヶ原

穂高連峰から白馬三山まで見渡せます。                                         学生時代はあの稜線上を縦走していたのかと思うと、とても懐かしかったです。

…そして今週は仕事でダムに来ております。

ダム湖

ダム湖も綺麗。                                                         もう縦走していた頃の体力はなくヨタヨタですが、採水頑張りたいと思います。

投稿STAFF 吉本

インターンシップ

8月23日から29日までの5日間、大学生2名をインターンシップとして受け入れました。             本日は総務部の受付業務の体験でした。

RIMG1189-1

初々しい感じがかわいらしいですね。

様々な部署でたくさんの経験して頂き、将来の進路につなげて欲しいものです。

投稿STAFF 黒田

越知山登山

先月ですが、会社のウォーキングクラブの活動で越前町にある越知山登山に行ってきました。        越知山は、白山を開山した泰澄大師が青年期まで修行した山です。今年は白山開山1300年ということもあり泰澄大師に縁のある山は色々なイベントで盛り上がっています。

今回登る道は片道40分の易しいルートです。越知山は片道2時間半かかる本格的な登山道もありますが、「それではBBQがゆっくりできないんじゃないか」という意見もあり簡単なルートになりました。

DSC_0023-1

アップダウンも少なくブナの林の中をゆっくり歩ける気持ちいい山歩きでした。

DSC_0013-1 DSC_0007-1

頂上には立派な神社と、織田信長が馬ごと落ちたといわれる殿池があります。

下山後は、恒例のBBQでお腹を満たし、温泉でさっぱりして家路につきました。                 次は、秋に紅葉を見に行きたいです。

投稿STAFF 小林

ボーリング大会【健康倶楽部】

初夏の風に肌も汗ばむ頃、日増しに暑さがきびしくなってきましたね。                        さて、我社には社員同士のコミュニケーション活性化の為のサークルが幾つかあります。私は、スポーツ推進を目的とした【健康倶楽部】に所属しています。先週の6月23日に、【健康倶楽部】の活動として、ボーリング大会に参加してきました。                                                 日頃の運動不足を解消すべくハッスルして、いざ投球!それ!、あれ?、アレ!?、、、(汗)

コロコロ  ε= ●”    DSCF0088-1 ガーター !

さすがにボーリングをするのは、正直数十年ぶりということもありなかなかスコアがのびなかったです。(+_+)  トホホ

DSCF0093-1 DSCF0089-1

2Gで行われたボーリング大会ですが、最後の投球には足腰がだるくなる感じで、心の中では「まだ、私は乙女☆よ」と言い聞かせるのですが、身体は正直ですね。「筋肉痛になっちゃうよー(汗)」と、日頃の運動不足を痛感しました。

DSCF0096-1

最後に、参加者全員で記念撮影。さわやかな汗をかいて気分スッキリの週末でした。

投稿STAFF 大久保